بدون تردید صنعت کافه و تفریح کافه گردی یکی از تفریحات اصلی مردم در کشور ما هست. به طوری که حتی معرفی نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی یا همان بلاگری یکی از شغل های پردرآمد است . در واقع گذروندن یک عصر دلنشین تو کاتفه و نوشیدن یه فنجون نوشیدنی گرم یکی از تفریحات اصلی مردم بشمار می آید . اما چیزی که در واقع باعث رقبت به بیشتر رفتن ما به کافه میشود تنوع در نوشیدنی هاست. در واقع هر بار که ما کافه میرویم انتخاب های زیادی برای گذروندن یک عصر سرد زمستونی داریم . ما تو این مطلب قصد داریم نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی را براتون شرح بدیم :
دسته بندی کلی نوشیدنی های کافه ای
اگر بخواهیم یک شماتیک کلی از نوشیدنی های کافه ترسیم کنیم باید به دو دسته سرد و گرم تقسیم کنیم . ما در این مطلب به سراغ نوشیدنی های گرم می رویم و آنها را برای شما دسته بندی و تعریف میکنیم . به شخصی که وظیفه آماده سازی نوشیدنی های گرم را بر عهده دارد باریستا و کسی که نوشیدنی های سرد را آماده میکند بارتندر می گویند . نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی هم بر دو دسته کلی هستند . دسته اول نوشیدنی های بر پایه قهوه هستند و دسته دوم مشتقات قهوه هستند . در واقع نوشیدنی های بر پایه قهوه بیس و پایه آنها بر اساس قهوه می باشد .
نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی بر پایه قهوه !
همانطور که اشاره شد این نوشیدنی ها بر پایه قهوه هستند و در ترکیب با مواد دیگر مانند شیر ، خامه ، شکر و .... با نسبت های مختلف نوشیدنی های متفاوتی را در منوی کافه ها به وجود می آورند . ما چند نوشیدنی اصلی کافه ها که بر پایه قهوه هستند را به شما معرفی میکنیم :
اسپرسو
در واقع یک قهوه غلیظ می باشد که با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز یا موکوپاد، با گذراندن آب جوش از میان دانه‌های ریز قهوه به عصاره ای میرسیم که آن را به‌عنوان قهوه اسپرسو سرو می‌کنند.
اسپرسو بیس اصلی تمام قهوه‌های ترکیبی با شیر و خامه می باشد. کیفیت اسپرسو شما به دانه قهوه های استفاده شده و نوع دستگاه که آنرا آماده می کنید بستگی دارد. بر روی قهوه اسپرسو های موجود در کافی‌شاپ‌ها مقداری کف بر اثر فشار بخار آب دستگاه به‌وجود می‌آید.
کاپوچینو در نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی
کاپوچینو که در واقع یک قهوه اصلاتا ایتالیایی است و برای درست کردن آن از نصف شات اسپرسو به همراه نصف فنجان شیر فوم‌دار استفاده میشود. نسبت شیر و قهوه مساوی است. برای از بین نرفتن فوم شیر ابتدا شیر فوم‌دار را در فنجان می‌ریزند، سپس اسپرسو را خیلی آرام به آن اضافه می‌کنند تا فوم شیر ثابت بماند. برخی آن را با خامه تزئین می‌کنند. این قهوه را با شکر شیرین می‌کنند، به‌همین دلیل برای کسانی که از طعم تلخ قهوه خوششان نمی‌آید، دلپذیر است. شما به‌راحتی می‌توانید این قهوه را در خانه نیز تهیه کنید. اگر شما وقت کافی برای درست کردن به این روش ندایرید می توانید از پودر کاپوچینو استفاده نمایید .
نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی بدون قهوه
بسیاری از نوشیدنی های که ما میتوانیم داخل کافه سرو کنیم بدون وجود قهوه می باشند یا از مشتقات قهوه می باشند . به هر حال برای کسانی که با کافئین مشکل دارند یا علاقه ای به مصرف کافئین ندارند گزینه های متفاوتی وجود دارد . در ادامه به چند مورد اصلی از این دسته می پردازیم .
چایی و دمنوش
اگر اهل قهوه نیستید چی بهتر از یه چایی یا دمنوش فوق العاده ؟ دمنوش های متفاوت که هر کدام خواص زیادی دارند برای گذراندن یک عصر پاییزی فوق العاده هستند . به طور مثال دمنوش های آرامش بخش که در آن ها از چایی سیاه ، هل ، میخک ، چای سیب ، زعفران و ... استفاده می شود میتواند برای شما بسیلار انرژی بخش باشد .
هات چاکلت در نوشیدنی های گرم خوشمزه کافه ای
هات چاکلت یا شکلات داغ ، نوشیدنی گرمی است که به طور مستقیم از شکلات تهیه میشود. به این صورت که ، شکلات تکه‌ای را با حرارت غیر مستقیم یا با روش بنماری آب می‌کنند و با ترکیب با نسبت مناسبی شیر و در صورت تمایل با خامه مخلوط می‌کنند. اگر شما وقت کافی برای درست کردن به این روش ندایرید می توانید از پودر هات چاکلت استفاده نمایید .