یکی از محبوب ترین خوراکی ما ایرانی ها و حتی کل دنیا بستنی است . و از آنجایی که بسایر خوشمزه و اقتصادی هم هست یکی از پایه ثابت ترین تفریح های ما محسوب میشود . همین پرطرفدار بودن بستنی موجب شده که صنعت این خوراکی خوشمزه هم بسیار گسترده باشد و فعالان این صنف همواره به دنبال تنوع و ارتقا کیفیت و روش های گوناگون برای تولید این محصول باشند . در این مطلب قصد داریم روش جدید و بی دردسر ساخت یک بستنی را به شما آموزش دهیم .
پودر بستنی راه حل مناسب !
با پیشرفت تکنولوژی و افزایش رقابت بین بستنی فروشان همواره از مهم ترین دغدغه های آنها نوع مخلوط بستنی ، میزان استفاده از هر ماده ، و تنوع طعمی بوده . از مشکلات عمده که همیشه با آن دست و پنجه نرم میشود هزینه حمل و نقل و تهیه مواد اولیه ، زمانی که صرف تهیه مواد اولیه میکنیم ، تست چند باره تا بدست آوردن بهترین ترکیب ، عدم وجود ثعلب مرغوب در بازار، هزینه سنگین انبارش مواد اولیه مثل شکر و ... بوده .
پودر بستنی قیفی لترا تمامی این مشکلات را برطرف کرده . پودر بستنی لترا بدون نیاز به هیچگونه نیروی متخصص و با در بر داشتن تمامی مواد اولیه با ترکیب مناسب و کیفیت فوق العاده یک محصول کاملا راحت برای تولید بستنی است .
بدون دغدغه کمبود شکر در بازار یا ثعلب و هر گونه مواد اولیه . برای مطالعه بیشتر روی طرز تهیه بستنی با پودربستنی کلیک کنید .
تفاوت ساخت بستنی با پودر بستنی لترا !
در بسته های پودر بستنی لترا از مرغوب ترین مواد اولیه به همراه ترکیب آنالیز شده و تست شده توسط آزمایشگاه های پیشرفته به میزان و حجم مناسب در نظر گرفته شده .
تفاوت عمده دیگر استفاده از سافت بیس به جای ثعلب می باشد . همانطور که میدانید ثعلب بافت بستنی را سنگین میکند و با جایگزینی سافت بیس به جای آن که یک نوع استابلایزر هست کمک میکند بافت بستنی سبک ، خامه ای و حجیم باشد . از لحاظ اقتصادی هم بسیار مقرون به صرفه میباشد .
پودر بستنی قیفی لترا در دو نوع پایه شیر و آب هستند که وزن بسته های پایه شیر 2.350 کیلوگرم و با 10 لیتر شیر مخلوط میشود و پایه آب 2 کیلوگرم می باشد که با 5 لیتر آب مخلوط میشود .
- ۰۱/۰۵/۰۲